日常生活中大多人群都喜欢吃面食、乳酪、虾、鱼、肉、酒、糖等食物,然而这些食品恰恰都是酸性食物,相反,如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的碱性食物。大多数人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些食物正是典型的碱性食物。
因此人们对酸性食品的倾向导致了身体成为了酸性体质。另外还有一种酸性体质的原因,那就是都市人精神上的压力反应。从外面而来的压力,透过间脑而传到副肾和脑下垂体,以荷尔蒙分泌再传达到各器官,此时,若测定血液中的钙离子,一定会比正常值下降,也就是压力使血液中的钙离子降低,使血液变成酸性化。总之,环境污染及不正常生活及饮食习惯,使我们体质逐渐转为酸性、生活步调失常会造成酸性体质、情绪过于紧张、动手术之身体的负荷都易让体质变成酸性。